米發糕的做法和配方(米發糕的做法和配方竅門)

特別喜歡吃大米發糕，久吃不厭，然后就整理了這么一個做法，供大家參考，美食就要大家一起分享，才夠味嘛！

材料/工具食譜熱量：823.6大卡 主料：大米100g，面粉100g 輔料：黃油15g，椰子粉20g，白糖（適量）,酵母5g， 椰棗（適量）

方法

• 1大米洗凈泡3-5個小時。
• 2撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分。
• 3放在研磨機里打成粉狀。
• 4在過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。
• 5加入面粉。
• 6倒入一小袋椰子粉
• 7加入一勺白糖及適量的發酵粉。
• 8放上黃油。
• 9慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。
• 10成為很粘稠的面糊糊。
• 11模具里抹點油，放入切好的椰棗。
• 12將面糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵。
• 13發到兩倍大的時候，放在蒸籠里，蒸25分鐘。
• 14出爐以后倒扣晾涼即可。

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